Le rogaton, véritable institution culinaire réunionnaise, est bien plus qu’un simple repas : c’est un rituel post-mariage qui rassemble familles et amis autour de mets mijotés avec amour, pour célébrer les unions et renforcer les liens familiaux.
Une tradition culinaire riche et conviviale
Dans la maison familiale, les arômes des plats se mêlent et s’échappent doucement du feu. Nicolas, la trentaine, raconte : « La quiche aux légumes que grand-mère garde jalousement fait partie intégrante du rogaton ». Pour l’octogénaire, « il faut des épices, du combava, et beaucoup d’amour pour que les plats s’amalgament ».
Le rogaton se compose de restes du banquet de mariage, revisités avec soin : riz chauffé, brèdes, œufs brouillés, viande, piment, mais aussi des mets préparés pour l’occasion, dans un tableau culinaire riche et parfumé.
Famille et partage au cœur de la tradition
Le lendemain du mariage, les familles se retrouvent pour la séance de « rattrapage » : un moment convivial où chacun peut échanger avec les proches. Jeanne, la mariée, explique : « C’est l’un de nos secrets pour affronter les turpitudes de la vie ». Pour le petit Jacques, 10 ans, ces moments sont autant de souvenirs qui restent gravés dans la mémoire.
Les apéritifs comme rhum arrangé, bière et samossas précèdent le repas, offrant un temps d’échanges et de discussions animées sur des sujets allant des actualités locales aux événements récents de l’île.
Débats et anecdotes autour du repas
Le rogaton n’est pas seulement un festin, mais un prétexte pour discuter et débattre. Entre les verres de rhum, les conversations sur la Nouvelle Route du Littoral ou l’attaque du requin ayant touché Laurent Chardard, chacun exprime ses opinions dans une atmosphère conviviale et animée.
Les discussions sont ponctuées de rires, de blagues et de souvenirs partagés, renforçant l’esprit de communauté et le lien intergénérationnel.
Un festin pour les yeux et les papilles
À midi trente, les mets sont servis : un rogaton généreux et parfumé qui séduit petits et grands. L’ambiance est rythmée par un zouk love entraînant, tandis que les convives dégustent le repas à leur rythme. La grand-mère veille au bon déroulement du festin et propose des brèdes pour faciliter la digestion.
Les jeunes mariés, entourés de leurs proches, immortalisent la journée avec un photographe, créant des souvenirs qui seront partagés et chéris par toutes les générations.
Une tradition qui renforce les liens familiaux
Le rogaton est un moment clé pour lier les deux familles et célébrer l’union. Comme le rappelle la grand-mère : « Gardons en esprit cette journée mémorable. C’est une bonne base pour affronter la vie ensemble ».
À la fin de la journée, la maison retrouve son calme, mais le souvenir de cette parenthèse de bonheur et de convivialité restera à jamais gravé dans les mémoires.
0 Comments