Connecte-toi

Consommation

Une carte au trésor des frometons Réunionnais

Aurélie Phileas

Publié

  5 103 Compteur de vues de l'article

Peu de personnes le savent. Beaucoup de Réunionnais ignorent même que l’île est le sixième département producteur de fromage en France. Malgré l’étroitesse de l’île, l’élevage y est assez développé, le savoir-faire présent et, surtout, la tradition du fromage bien ancrée.

 

Pour mettre en valeur cette richesse, une carte des fromages réunionnais a été produite. Elle met en avant ces perles réunionnaises qu’il faut absolument goûter.

 

Les fromageries de La Réunion ont eu de cesse d’innover au cours des ans et proposent aujourd’hui une très large gamme de fromages. Plus besoins de se ruiner avec des camemberts importés à 8 euros pour avoir un produit d’exception.

 

On peut distinguer sur la carte :

La Fournaise : pâte pressée au goût fruité, moelleuse et tendre, la Fournaise est un fromage qui se mange seul ou bien râpé

Délice de la Sicalait : le plus ancien des fromages pays, il est fabriqué avec le bon lait frais de la Sicalait. Il est à la fois léger, doux, et onctueux

Cap Noir : pâte pressée non cuite, il doit son nom à sa belle croûte noire facilement reconnaissable. C’est un fromage de caractère aux saveurs corsées

Fromages des Plaines : nature ou aux fines herbes, les fromages des Plaines allient la fraîcheur et la légèreté de tout bon fromage à pâte fraîche

Piton Maïdo : pâte pressée au goût prononcé, le piton Maido est un fromage qui ne manque pas de relief grâce à un savant affinage

Ti frais des Hauts : nature, combava ou piment, les Ti frais des hauts, les fromages, à pâte fraîche, moelleux

Piton des Neiges : un sommet de goût et de saveur pour cette pâte pressé 100% pays au bon lait des Hauts

Petit moka : un fromage de caractère qui résume le terroir moka

Notre Dame de la Paix : un camembert péi très savoureux

La Petite Raclette : le dernier né de la famille des fromageries de Bourbon

Mont Bébour : un fromage à pâte molle de type brie, au bon lait des vaches des hauts

 

Crédit photo : Open Data Soft

  • Nèrvé (0)
  • LOL (0)
  • Totoche (0)
  • Piègue (0)
  • Doss (0)
Continuer la lecture
1 commentaire

1 commentaire

  1. Pierric

    29 avril 2016 à 14 h 53 min

    Très bon article. Les fromages locaux sont très bons, les réunionnais devraient vraiment consommer local un maximum pour développer notre économie et réduire notre dépendance envers les produits importés.

Laisser une réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Consommation

Les Réunionnais consommateurs de Microcrédit

Nanie

Publié

par

À La Réunion, le microcrédit est un concept très apprécié. L’année passée, près de 1700 microcrédits ont été attribués pour des encours d’une valeur de 11 millions d’euros. Encore assez méconnu il y a quelques années de cela, le microcrédit est de plus en plus adopté sur l’île. Plus d’un millier de prêts ont alors été octroyés par les acteurs réunionnais de ce domaine, à savoir Initiative Réunion, Creasol, Adie et Entrepreneurs de la Cité.

L’Iedom ou Institut d’émission des départements d’outre-mer, succursale de la Banque de France, compte s’investir grandement en vue de déployer le microcrédit à La Réunion. Il est dans la plupart des cas choisi par les personnes inactives et aux demandeurs d’emploi. Celui-ci leur permet d’obtenir un prêt d’honneur ou un prêt à titre onéreux. Depuis qu’il a été instauré, le taux d’impayé du microcrédit est relativement bas, tandis que son taux de pérennité à 2 ans est de 84 %.

  • Nèrvé (0)
  • LOL (0)
  • Totoche (0)
  • Piègue (0)
  • Doss (0)
Continuer la lecture

Consommation

La date des soldes en 2019 à La Réunion

Rudy Payet

Publié

Alors que la période des fêtes de fin d’année est à peine arrivée à son terme, il est déjà temps de commencer les soldes d’hiver 2019. Tradition l’oblige, tous les départements français accueillent en ce commencement de l’année 2019 les soldes d’hiver.

À La Réunion, ce rendez-vous incontournable se tiendra du samedi 2 février 2019 jusqu’au vendredi 15 mars 2019. Cette période de solde revêt une grande importance pour les commerces, car de nombreux magasins font leurs meilleures ventes durant celle-ci. Il est à souligner que ces dates sont établies par l’État, et ces événements se déroulent deux fois tous les ans, en début d’année et au mois de juin.

Étant donné la fin d’année 2018 plutôt désastreuse que bon nombre de commerçants ont vécue, notamment en raison de la mobilisation des Gilets Jaunes, le président de la Confédération des commerçants indépendants de France avait émis le souhait d’anticiper les promotions. Cependant, la plupart des commerçants ont refusé cette requête. Donc les dates sont restées inchangées.

  • Nèrvé (0)
  • LOL (0)
  • Totoche (0)
  • Piègue (0)
  • Doss (0)
Continuer la lecture

Consommation

Zoom sur la situation financière des Réunionnais

Miss Sentinelle

Publié

L’institut d’émission des départements d’outre-mer vient de dévoiler une enquête sur l’inclusion bancaire. Celle-ci révèle les penchants financiers des habitants de La Réunion. Si les Réunionnais préfèrent avoir avec eux de l’argent en espèces, cela permet de parer aux problèmes de paiement. Mais parfois, cela peut les empêcher d’accéder à certaines offres, sachant qu’à l’heure actuelle, la tendance en matière de paiement se tourne la numérisation et les cartes de crédit.

D’autre part, il est à souligner que parmi la population réunionnaise, près de 40 % vivent sous le seuil de pauvreté. Le taux de chômage y est de 23 %. Par ailleurs, les dossiers de surendettement sont au nombre de 185 pour 100 000 habitants, tandis qu’en métropole, pour 100 000 habitants, l’on dénombre 343 dossiers de surendettement. Bref, malgré le niveau de vie assez bas des Réunionnais, ces derniers ont choisi de rester prudents dans leurs dépenses, ce qui leur permet d’éviter les situations d’endettement.

  • Doss (1)
  • Nèrvé (0)
  • LOL (0)
  • Totoche (0)
  • Piègue (0)
Continuer la lecture

Les incontournables

Il y a 1 année par Ando R • 75 965

Un tunnel pour relier La Réunion à Maurice ?

226 km séparent l’île Maurice et La Réunion. Les bousculades aériennes ne manquent pas entre ces îles voisines aussi bien...

Il y a 2 années par Papangue • 114 885

Le Cari bouchon : il fallait y penser !

La créativité culinaire des Réunionnais semble être infinie et exaltante. C’est une très bonne chose pour le renouvellement de la...

Il y a 2 années par Joelle M. • 108 556

L’homme à tête de coq a été aperçu à Gillot

En novembre 1988, l’affaire était en première page du journal « Le quotidien » avec comme grand titre « le...

Il y a 2 années par Papangue • 120 661

« Mi aime quand mon fomn y tire mon mangé ! »

Une tradition presque désuète à La Réunion veut que la femme s’occupe de son homme le soir après une dure...

Il y a 3 années par Miss Sentinelle • 239 004

Un sandwich américain qui bat tous les records à La Rivière

C’est ce qu’on appelle une bataille gourmande. Les concours culinaires ont à présent le vent en poupe grâce aux émissions...

Il y a 3 années par Rudy Payet • 152 463

Qui se souvient de la 404 : la camionnette bâchée emblématique de La Réunion ?

On la reconnaît à ses gros yeux globuleux et son calandre souriant. Elle fait partie des héritages mécaniques de la...

Il y a 3 années par Bibi Jacko • 17 388

Des « soucoupes volantes » dans le ciel réunionnais

Ne vous inquiétez pas, il ne s’agit pas d’une invasion de martiens ni du débarquement d’extraterrestres belliqueux mais d’un phénomène...

Il y a 3 années par Aurélie Phileas • 67 396

Ça y est ! Le Solpak est enfin de retour !

  Si vous parlez de Solpak à un Réunionnais, il sourira, car il sait exactement ce dont il s’agit, et...

Facebook

Trending