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Consommation

Une carte au trésor des frometons Réunionnais

Aurélie Phileas

Publié

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Peu de personnes le savent. Beaucoup de Réunionnais ignorent même que l’île est le sixième département producteur de fromage en France. Malgré l’étroitesse de l’île, l’élevage y est assez développé, le savoir-faire présent et, surtout, la tradition du fromage bien ancrée.

 

Pour mettre en valeur cette richesse, une carte des fromages réunionnais a été produite. Elle met en avant ces perles réunionnaises qu’il faut absolument goûter.

 

Les fromageries de La Réunion ont eu de cesse d’innover au cours des ans et proposent aujourd’hui une très large gamme de fromages. Plus besoins de se ruiner avec des camemberts importés à 8 euros pour avoir un produit d’exception.

 

On peut distinguer sur la carte :

La Fournaise : pâte pressée au goût fruité, moelleuse et tendre, la Fournaise est un fromage qui se mange seul ou bien râpé

Délice de la Sicalait : le plus ancien des fromages pays, il est fabriqué avec le bon lait frais de la Sicalait. Il est à la fois léger, doux, et onctueux

Cap Noir : pâte pressée non cuite, il doit son nom à sa belle croûte noire facilement reconnaissable. C’est un fromage de caractère aux saveurs corsées

Fromages des Plaines : nature ou aux fines herbes, les fromages des Plaines allient la fraîcheur et la légèreté de tout bon fromage à pâte fraîche

Piton Maïdo : pâte pressée au goût prononcé, le piton Maido est un fromage qui ne manque pas de relief grâce à un savant affinage

Ti frais des Hauts : nature, combava ou piment, les Ti frais des hauts, les fromages, à pâte fraîche, moelleux

Piton des Neiges : un sommet de goût et de saveur pour cette pâte pressé 100% pays au bon lait des Hauts

Petit moka : un fromage de caractère qui résume le terroir moka

Notre Dame de la Paix : un camembert péi très savoureux

La Petite Raclette : le dernier né de la famille des fromageries de Bourbon

Mont Bébour : un fromage à pâte molle de type brie, au bon lait des vaches des hauts

 

Crédit photo : Open Data Soft

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1 commentaire

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  1. Pierric

    29 avril 2016 à 14 h 53 min

    Très bon article. Les fromages locaux sont très bons, les réunionnais devraient vraiment consommer local un maximum pour développer notre économie et réduire notre dépendance envers les produits importés.

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Consommation

Brocante sur le front de mer de Saint-Paul ce dimanche 9 décembre 2018

Miss Sentinelle

Publié

Les exposants vous attendent ce dimanche pour la grande brocante du front de mer de Saint-Paul. C’est LE rendez-vous des bonnes affaires et également un bon moyen de vendre les objets dont vous ne vous ne servez plus.

Avec l’arrivée de Noël, vous pourrez profiter de l’occasion pour vendre les anciens jouets de vos enfants ou en acheter des nouveaux.

Ce qui se vend bien dans les brocantes à la Réunion sont les vêtements de marques, les jeux vidéo nouveaux et anciens (Super Nintendo, NES, Mégadrive, Game Boy ), les jeux et jouets, les figurines, les ordinateurs, les bijoux, les objets décoratifs, la vaisselle…

Rendez-vous ce dimanche dés 4h à Saint-Paul pour plus d’informations vous pouvez contacter les organisateurs au 0692 85 28 59.

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Consommation

Succès du marché des producteurs de Saint-Pierre

Gégé

Publié

par

Ce vendredi 6 décembre de 6 heures à midi s’est déroulé sur le parking de l’Hôtel de Police, en contrebas de l’hôtel de ville de Saint-Pierre un marché exceptionnel de fruits, fleurs et légumes en circuit court, du producteur au consommateur.

Après ces 15 jours de restriction ce marché fut une bouffée d’air frais tant pour de producteur que pour le consommateur. La convivialité, la fraicheur des produits et surtout les petits prix furent la clé du succès.

Un producteur affirme même avoir pu écouler en un laps de temps très court 137 caisses d’ananas. Producteurs et consommateurs rencontrés sur le marché souhaitent tous que cette expérience soit renouvelée.

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Consommation

Baisse du prix des carburants annoncée à La Réunion

Zoréole

Publié

par

Dans une interview accordé à la télévision, la ministre de l’Outre-mer Annick Girardin a annoncé la baisse du prix des carburants à La Réunion. Cette baisse devrait être effective avec le 1er décembre. Il faudra compter sur 12 centimes de baisse pour le sans-plomb et 6 centimes sur le gazole.

 

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