Titouan Juan De Mendoza
Selon un rapport récent de l’ONU, un milliard de repas ont été gaspillés chaque jour dans le monde en 2022. Ce chiffre alarmant met en lumière l’ampleur du gaspillage alimentaire à l’échelle planétaire et ses conséquences désastreuses.
Les ménages sont les premiers responsables du gaspillage, avec 60% de la nourriture jetée provenant des foyers. Cela s’explique par plusieurs facteurs, tels que la mauvaise planification des repas, la confusion sur les dates de péremption et le simple fait de jeter des aliments encore consommables.
La grande distribution n’est pas en reste, avec 28% du gaspillage alimentaire. Supermarchés, boucheries et autres commerces alimentaires contribuent au problème en jetant des produits invendus, abîmés ou dont la date de péremption approche.
L’ONU qualifie ce gaspillage alimentaire de “tragédie mondiale”, soulignant qu’il s’agit d’un problème à la fois moral, économique et environnemental. En effet, la production alimentaire gaspillée représente une perte considérable de ressources naturelles, telles que l’eau, la terre et l’énergie. De plus, les aliments jetés à la poubelle contribuent au changement climatique en générant des gaz à effet de serre.
Face à ce constat accablant, des solutions existent. Il est urgent de sensibiliser les consommateurs aux enjeux du gaspillage alimentaire et de les inciter à adopter des pratiques plus responsables. Cela passe par une meilleure planification des repas, une meilleure compréhension des dates de péremption et des initiatives de lutte contre le gaspillage, comme le don aux banques alimentaires ou le compostage.
Les acteurs de la grande distribution ont également un rôle important à jouer en réduisant les invendus, en optimisant la gestion des stocks et en sensibilisant leurs clients au gaspillage alimentaire.
Lutter contre le gaspillage alimentaire est un défi majeur, mais il est indispensable pour préserver notre planète et garantir la sécurité alimentaire des populations. En adoptant des gestes simples au quotidien et en soutenant les initiatives de lutte contre le gaspillage, nous pouvons tous contribuer à faire la différence.
N’oublions pas qu’un milliard de repas gaspillés chaque jour, c’est un milliard de fois trop.
