Le chouchou, légume emblématique du cirque de Salazie, est une fois de plus à l’honneur à travers un événement devenu incontournable dans le paysage culturel réunionnais. Du vendredi 25 au dimanche 27 juillet 2025, la commune de Salazie organise la 20ᵉ édition de la Fête du Chouchou à Hell-Bourg, dans une ambiance festive mêlant traditions, terroir et animation populaire.
Cette manifestation annuelle, qui attire des milliers de visiteurs chaque année, met en lumière un produit du terroir apprécié pour sa polyvalence culinaire, sa symbolique identitaire et son ancrage dans les pratiques agricoles locales. L’événement débute en fanfare ce vendredi avec le très attendu concours d’élection de Miss Chouchou 2025. Dix jeunes femmes, candidates au titre, monteront sur scène à 19h30 pour tenter de succéder à la précédente lauréate, sous le regard de Miss Réunion 2024 et des représentants du comité régional.
Mais la fête du chouchou ne se résume pas à un simple concours de beauté. Elle propose également une programmation riche et diversifiée, pensée pour ravir toutes les générations. Samedi matin, les amateurs de traditions rurales pourront assister au concours de casseurs et trieurs de brèdes chouchou, organisé avec la participation de la Chambre d’agriculture. En parallèle, un concours culinaire opposera plusieurs restaurateurs locaux invités à revisiter le chouchou à travers des recettes originales.
Durant trois jours, le champ de foire d’Hell-Bourg sera animé par des concerts en plein air, des animations pour enfants (maquillage, boum des clowns, spectacles et mini-défilés), des stands artisanaux, des ateliers de tressage de paille de chouchou, ainsi que des promenades contées dans le décor naturel du cirque.
Pour la commune de Salazie, cet événement est aussi une vitrine de son patrimoine vivant. La maire, Sidoleine Papaya, rappelle à quel point le chouchou fait partie de l’ADN local, au même titre que l’artisanat, la cuisine ou les savoir-faire paysans. La Fête du Chouchou est à la fois une célébration et une action concrète de valorisation du territoire, en lien avec les producteurs, les artistes et les associations du cirque.
