La quête du meilleur Américain de La Réunion : un road trip gourmand de Saint-Denis à La Plaine des Cafres

C’est une mission que seuls les vrais passionnés de street food réunionnaise pouvaient relever : trouver le meilleur “pain américain” de l’île.
Quatre aventuriers culinaires — Abel, Simon, Guillaume et Quentin — se sont lancés dans un périple savoureux, caméra à la main, traversant l’île du Nord au Sud pour déguster, comparer, critiquer et élire le roi des Américains.
Résultat : une journée marathon pleine de découvertes, de fous rires et de calories, entre satisfaction et déception, jusqu’à un verdict sans appel.

L’Américain réunionnais, un mythe populaire

Avant tout, il faut rappeler ce qu’est un “Américain” à La Réunion. Ce sandwich emblématique, cousin du “grain saucisse” mais version street food, se compose de pain, d’une viande au choix, de frites, de fromage, souvent de jambon, et passe au four pour être gratiné à souhait.
Simple, généreux, parfois gras mais toujours réconfortant — c’est une institution dans le cœur des Réunionnais.

Première étape : Le Batavia (Saint-Denis, Front de Mer)

Le périple débute à Saint-Denis. Le point de départ prévu, le Mash, est fermé. L’équipe improvise et tombe sur Le Batavia, snack du front de mer.
👉 Produit : Américain normal épaule.
💰 Prix : 5 €.
👅 Avis : Le pain est un peu trop dur, la texture manque de moelleux. Bon sandwich dans l’ensemble, sans éclat particulier, noté 6/10. Le cadre, face à la mer, sauve la mise et lance bien la journée.

Deuxième arrêt : Snackbar Géant (Boulevard Sud, Saint-Denis)

Place à l’audace avec un Américain boucané au Snackbar Géant, un établissement réputé dans le Nord.
💰 Prix : 8 €.
🍴 Ingrédients : Boucané, persillade, gros piment, oignons, jambon, fromage et crème.
👅 Avis : “Super bon !”, “vraiment bon !”, s’exclament les goûteurs. Le mélange de piment et persillade surprend et ravit les papilles.
Seule ombre au tableau : trop de fromage selon Quentin, mais Simon est conquis.
➡️ Le sandwich se hisse en tête du classement.
🧁 En bonus, un pain XL (10,50 €) est testé plus tard : consistant, mais jugé un peu excessif pour le prix. Le boucané classique reste le vrai gagnant.

Troisième halte : Boucan Canot

Direction l’Ouest. L’équipe s’arrête à Boucan Canot, dans un snack vanté sur les réseaux sociaux.
🍴 Produit : Américain bouchon (poulet).
💰 Prix : 6 €.
👅 Avis : Grosse déception. Les bouchons sont coupés en deux — voire en quatre ! —, espacés, et le pain est trop cuit. Le fromage brûlé n’arrange rien.
Résultat : sandwich abandonné, goût fade et frustration à la clé.
➡️ Note : décevant. La légende du snack “réputé” s’effondre.

Quatrième étape : Sal et Bon (Les Avirons)

Nouvelle escale, plus simple et prometteuse.
🍴 Produit : Américain classique.
💰 Prix : 3,80 € — un record de bas prix.
👅 Avis : Bon rapport qualité-prix. Moins de jambon (une seule tranche), mais des frites maison, croustillantes et savoureuses.
Le pain est bon, le fromage bien dosé. “Honnête, gourmand et local” : voilà un snack qui fait plaisir sans ruiner.

Dernière étape : Le Yab Américain (La Plaine des Cafres)

C’est l’apothéose du voyage, et l’étape la plus compliquée à atteindre.
📞 37 appels en 25 minutes pour passer commande, un froid glacial (12°C) et un brouillard épais : l’équipe est mise à l’épreuve.
Mais l’attente en valait la peine.

🍴 Produit : Le “Yabin”.
🥓 Ingrédients : Bouchon, saucisse fumée, bacon, lardons, merguez, oignons, gros piment, frites et fromage.
👅 Avis : C’est une explosion de saveurs. Le mariage des viandes est magistral, le gras bien dosé, la persillade sublime le tout. Même repus, les testeurs continuent à manger “juste pour le goût”.
➡️ Verdict unanime : 9,5/10 à 10/10.
Le Yab Américain remporte la palme du meilleur pain américain de La Réunion.

Le verdict final

Après six à sept dégustations, Le Yab Américain de La Plaine des Cafres s’impose haut la main.
Le Snackbar Géant arrive juste derrière avec son boucané crémeux et relevé.
De Saint-Denis aux Avirons, en passant par Boucan Canot, le jury a tout goûté — et n’a plus faim pour une semaine.

Mais au-delà du classement, cette aventure illustre une chose :
L’Américain réunionnais n’est pas qu’un sandwich. C’est une fierté, une identité, une tradition qui se réinvente à chaque bouchée.

Sources : Youtube/Abel