La Petite Créole se délecte d’un macatia bouchons
Après le Cari bouchon, le Macatia Bouchon vient illuminer la gastronomie Peï. Une boule de pain emblématique de La Réunion, mais aussi de ses îles voisines,...
Cuisine
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Master Marmite SHLMR : une présélection prometteuse pour la 5e édition
Le 21 mai pour la présélection de la 5e édition de la compétition culinaire « Master Marmite SHLMR », 13 candidats se sont présentés. 13...
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Tendance péï : met l’huile coco partout !
A appliquer sur les cheveux, en tant que crème sur la peau ou dans les repas… L’huile de coco est partout. Elle est devenue indispensable aussi...
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Le Cari bouchon : il fallait y penser !
La créativité culinaire des Réunionnais semble être infinie et exaltante. C’est une très bonne chose pour le renouvellement de la cuisine péï, qui n’est visiblement...
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Retrouvez la recette du rougail jambon gros piment
Depuis quelques jours, la famille Ibao est devenue célèbre au même rang que son rougail jambon qu’elle a préparé lors d’un pique-nique à Bassin Bleu....
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Une Réunionnaise prépare du riz bleu à la marmite électrique
Après le zembrokal et le riz jaune, c’est maintenant une nouvelle teinte que l’on peut retrouver dans nos assiettes avec le riz bleu. Cette couleur...
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Concours Top Chef : une chef réunionnaise représentera La Réunion
Une chef réunionnaise va participer à la 8ème saison de Top Chef il s’agit de chef Kelly Rangama, chef du Boutary à Paris. En étant...
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Steak végétal, bon ou pas ?
Beaucoup s’interroge sur l’existence de ce steak qui au premier coup d’oeil ressemble à deux gouttes d’eau au steak de vache. Mais combien on en...
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Tradition culinaire de Noël : entre douceur et saveur
Riz, cari et rougail suivis de letchis… De quoi passer le réveillon traditionnel de Noël en douceur et en famille. La tradition réunionnaise veut que...
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8 jeunes réunionnais en situation de handicap décrochent leur CAP en cuisine
8 jeunes en situation de handicap ont validé leur CAP de cuisine. Ils ont obtenu leur diplôme des mains du sous-préfet à cohésion sociale et...
