Les rôdeurs de guêpes à l’assaut des nids les plus chargés
Au mois de janvier c’est le démarrage de la saison de guêpes à La Réunion. Aux quatre coins de l’île les rôdeurs de guêpes sont sur...
Cuisine
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Qu’attendons-nous pour manger ces requins ?!?
Il ne nous laisse aucune chance dans la mer. Le requin, une fois sa proie verrouillée, ne fait qu’une bouchée d’un bras ou d’une jambe...
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8 jeunes réunionnais en situation de handicap décrochent leur CAP en cuisine
8 jeunes en situation de handicap ont validé leur CAP de cuisine. Ils ont obtenu leur diplôme des mains du sous-préfet à cohésion sociale et...
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Philippe Etchebest « revisite » le rougail saucisses avec de la saucisse de Morteau
Le célèbre chef Philippe Etchebest a dévoilé une nouvelle version du rougail saucisses, un plat emblématique de la cuisine réunionnaise, en utilisant de la saucisse...
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Jean-Pierre Coffe : toujours présent aux côtés des Réunionnais
Jean-Pierre Coffe, un critique sans égal de la malbouffe continue à être très présent dans la vie des Réunionnais après sa disparition. Il a été...
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Comment faire pour avoir des sarcives bien rose ?
Parmi les spécialités de la cuisine réunionnaise, la sarcive demeure un des mets les plus populaires de l’île. Elle est la version réunionnaise du char...
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Gâteau patate GÉANT à la Foire de Bras Panon pour le plaisir des amateurs de spécialités créoles
Pour fêter le 40ème anniversaire de la Foire Agricole Bras Panon, qui se déroule du 6 au 16 mai, plusieurs associations ont mis la main...
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Concours Top Chef : une chef réunionnaise représentera La Réunion
Une chef réunionnaise va participer à la 8ème saison de Top Chef il s’agit de chef Kelly Rangama, chef du Boutary à Paris. En étant...
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Nou sa manze chou de palmiste pou les fêtes
Le palmiste est un caviar qui compose de nombreuses tables de fêtes à La Réunion. Si aujourd’hui il se fait de plus en plus rare,...
