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Société

Le Cari bouchon : il fallait y penser !

Papangue

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La créativité culinaire des Réunionnais semble être infinie et exaltante. C’est une très bonne chose pour le renouvellement de la cuisine péï, qui n’est visiblement plus cantonnée aux traditionnels cari poulet ou rougail saucisse.

Un groupe Facebook permet aux plus audacieux comme aux plus conservateurs des cuisiniers et cuisinières en herbe, de partager avec le plus grand nombre le fruit de leurs expérimentations et de leurs créations.  Cette plateforme sur Facebook est dénommée « Le goût est dans la cuillère ». Ce groupe peu booster votre créativité et peut vous donner des pistes pour agrémenter et préparer les ingrédients qui s’impatientent dans votre réfrigérateur.

Une de ces idées originales : le cari bouchon. Cette recette est colorée et semble être très savoureuse et copies. Il est à parier que  cette nouvelle recette ne passera pas inaperçue, à l’image du cari surimi et du rougail jambon, genre de « ti-cari la crise » appréciés en temps difficiles. Bon appétit !

 Crédit photo : Le goût de la cuillère

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4 commentaires

4 Comments

  1. Tikaf lasswa

    17 mars 2017 à 10 h 00 min

    Je dirais pas que c’est un cari la crise quand on sait que 1kg bouchon coûte plus cher que 1kg de viande brute ! Mais faut avouer que ça reste un plat à tester…

    Bravo tout de même à celui/celle qui a inventé ça

  2. Thiaw-niam

    17 mars 2017 à 13 h 29 min

    La 1ere fois j’ai fais ce cari j’avais environ 13-14 ans.. j’en ai 52 maintenant ..lol

  3. zamb...chépa

    18 mars 2017 à 9 h 04 min

    I fé au moins 20 que mi coné ce carry bouchon, ou rougail bouchon.
    Té vend dans le snack bar a st benoit dans les année 90 !!!

  4. Lenormand

    18 mars 2017 à 19 h 36 min

    Il fo de la créativité,ou revisite.Moi,j achète des des bouchons pour mes enfants,mais un jour ,j ai fait un Cary bouchon aux gros piments ,mes enfants on adoré nous aussi

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Société

J-1 avant la Saint-Valentin à La Réunion

Miss Sentinelle

Publié

La Saint-Valentin ou le jour des amoureux est imminent. Voici l’opportunité pour vivre une journée romantique avec sa moitié. À La Réunion, les couples fêtent cette journée et c’est pour eux l’occasion de déguster des délices sucrés et notamment des pâtisseries.

Pour d’autres, réserver une table dans un des meilleurs restaurants de l’île est incontournable. Aujourd’hui, il semblerait que les restaurants de Saint-Gilles, Saint-Louis, Saint-Pierre, Saint-Leu ou Saint-Denis affichent déjà complet. Ce qui est d’ailleurs souvent le cas tous les ans. Et pour cette fête des amoureux, ces gentlemen n’oublient jamais le bouquet de roses rouges, un présent immanquable lors de la Saint-Valentin.

À cette période de l’année, le commerce des roses rouges est à son summum. S’ils sont très souvent importés, plus de 5 millions de tiges sont commandées par les importateurs qui détiennent le monopole du marché. Dernier point, les amoureux devront sortir couverts durant la nuit de la Saint-Valentin, car l’orage et la foudre sont toujours d’actualité.

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Nouvel an chinois : l’année du cochon de terre débute le 5 février

Nanie

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Ce 05 février marque la fin du cycle zodiacal chinois. Selon le calendrier chinois traditionnel, cette année correspond à l’an 4717. C’est un temps de fumer le calumet de la paix, de payer ses dettes et de contracter de nouveaux engagements avant l’année du rat.

Suivant l’horoscope chinois, cette année 2019 sera divertissante, réfléchie et bienveillante. Les relations harmonieuses ne sont pas à écarter. Pour l’équilibre et le flux énergétique, le mariage de la couleur rouge et blanche ainsi que le port d’un bijou en métal sont fortement conseillés. Le peuple chinois croit que cette année du cochon devrait être une année de prospérité puisque le cochon apportera le succès dans tous les domaines de la vie.

La fête du nouvel an chinois a débuté ce matin devant la porte du temple chinois de la rue Saint- Anne à Saint-Denis. Le début de la cérémonie est marqué par l’offrande, la danse et les pétards avant la traditionnelle bénédiction des commerces par la danse du lion.

D’après les traditions, Chaque commerce attend le passage des lions et dragons bénis dans les temples pour chasser les mauvais esprits et qu’ils apportent le bonheur. Des spectacles et fêtes sont au programme des villes de La Réunion. Et, environ 350 commerces seront bénis dans les prochaines semaines dans toute l’île.

 

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Société

La popularité des jeux d’argent à La Réunion toujours d’actualité

Miss Sentinelle

Publié

À La Réunion, de même qu’en métropole, les jeux d’argent n’ont pratiquement pas subi les mauvaises conséquences de la crise sociale qui s’est déroulée en fin d’année 2018. C’est en particulier lors de la coupe du monde 2018 en Russie que les entreprises de paris sportifs ont augmenté leur chiffre d’affaires. En effet, celui-ci a connu une hausse de 31 % en 2018.

Sur l’île, la crise n’a vraisemblablement pas atteint les jeux d’argent. D’ailleurs, le chiffre d’affaires de la Française des jeux le prouve. Il s’est accru en 2018 d’environ 2,4 %, ce qui équivaut à une recette d’une somme de 185,9 millions d’euros. De même, les jeux de grattage ont haussé de 1,3 % avec un revenu de 75 millions d’euros. Par contre, il est à souligner que du côté du PMU, le chiffre d’affaires a baissé de 5,2 %. Il semblerait que la mobilisation des gilets jaunes ait causé une perte de près de 3 millions d’euros au PMU.

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