Connecte-toi

Culture

Retrouvez la recette du rougail jambon gros piment

Super Payet Hoarau

Publié

  9 187 Compteur de vues de l'article

Depuis quelques jours, la famille Ibao est devenue célèbre au même rang que son rougail jambon qu’elle a préparé lors d’un pique-nique à Bassin Bleu. Elle ne pensait pas qu’une telle « originalité » allait entraîner des réactions aussi virulentes et amusantes sur les réseaux. Les puristes estiment que le rougail jambon est une atteinte à la culture culinaire réunionnaise. D’autres estiment que ce plat a droit de cité dans les familles réunionnaises depuis bien longtemps.

Chez Journal.re, nous vous proposons la vraie recette du rougail jambon gros piment. Peut-être que vous l’aimeriez. Bon appétit !

Ingrédients

6 tranches de jambon

1 oignon

2 gousses d’ail

1 boite de tomate concassées (ou 6 tomates fraiches)

3 cuillères à soupe d’huile

Sel

Poivre

Piment

Thym

 

Préparation

1 Couper les tranches de jambon en lamelles.

2 Émincer l’oignon et couper les tomates en dés.

3 Mettre les morceaux de jambon dans une poêle d’huile chaude.

4 Ajouter les oignons, remuer puis ajouter les tomates, remuer.

5 Laisser mijoter une dizaine de minutes, saler et ajouter le piment.

6 Bien remuer, servir avec du riz blanc.

  • LOL (1)
  • Piègue (1)
  • Nèrvé (0)
  • Totoche (0)
  • Doss (0)
Continuer la lecture
Cliquez pour commenter

Laisser une réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Culture

« L’île aux enfants », roman d’Ariane Bois concernant l’affaire des enfants de la Creuse

Nanie

Publié

par

Entre 1963 et 1982, un peu plus de deux milliers de mineurs originaires de La Réunion ont été emmenés contre leur gré dans les campagnes de la France afin de les repeupler après les génocides. À ce jour, l’État français est tenu pour responsable de ces faits. « L’île aux enfants » est un ouvrage écrit par Ariane Bois et publié aux éditions Belfond. Il relate cette sordide histoire française, baptisée « l’affaire des enfants de la Creuse ».

Ce roman raconte en fait l’histoire de Pauline âgée de 6 ans et de sa petite sœur prénommée Clémence, deux petites Réunionnaises dont la vie va basculer un matin de 1963. Ces dernières sont en effet enlevées près de la route puis sont expédiées de force vers la métropole en avion. Arrivées dans la Creuse à Guéret, les deux fillettes sont séparées. L’auteure a fait la connaissance de 50 de ces personnes envoyées en métropole afin de mieux connaître leur histoire.

  • Totoche (1)
  • Nèrvé (0)
  • LOL (0)
  • Doss (0)
  • Piègue (0)
Continuer la lecture

Culture

4 au 17 mai 2019 : 15ème volet du Festival du film d’Aventure

Nanie

Publié

par

Le Téat Champ Fleuri et le Théâtre Luc Donat recevront à compter du 4 jusqu’au 17 mai prochain le 15ème volet du Festival du Film d’aventure de La Réunion. À l’occasion de cet événement, des documentaires d’aventure seront diffusés et des protagonistes seront conviés afin de partager leurs expériences avec le public après la projection des documentaires.

L’objectif ultime est d’encourager les Réunionnais à concrétiser leur rêve. L’ouverture du festival aura lieu dans la soirée du 4 mai à Saint-Gilles, sur la plage de Cap Homard vers 19 h. La marraine du festival, Mélusine Mallender honorera de sa présence. Trois films d’aventure seront projetés gratuitement durant la soirée. Parmi les films inscrits au concours, on peut notamment citer « Apurimac, l’appel de la rivière » d’Hugo Clouzeau, « Maman, c’est encore loin le désert ? » de Charlène Gravel et d’Aurélia Tazi ou encore « Zabardust » de Jérôme Tanon. Une autre projection se déroulera au Grand Place Boutique de Mafate le 13 mai, en collaboration avec La Lanterne Magique.

  • Totoche (1)
  • Nèrvé (0)
  • LOL (0)
  • Doss (0)
  • Piègue (0)
Continuer la lecture

Culture

« Sodoma » : l’auteur a vécu en immersion à l’intérieur du Vatican

Super Payet Hoarau

Publié

C’est un livre, en forme de bombe littéraire, qui a secoué le microcosme de la société française et la communauté catholique. Sodoma est un livre qui dérange : pour cause ses vingt-quatre chapitres abordent sans détours la place considérable prise par les homosexuels au cœur de l’Église. Ou plutôt la place que les homosexuels occuperaient au sein de l’église. Car l’auteur, Frédéric Martel, a mené une vaste investigation de plus de quinze ans pour pondre son livre.

 

Il a interrogé 41 cardinaux, 52 évêques et plus de 200 prêtres, séminaristes et diplomates au cours de son enquête. Une de ses sources a même affirmé que 80% des prêtres du Vatican étaient homosexuels, une statistique que l’écrivain français ne peut confirmer. Bien entendu, le pavé a jeté un pavé dans la mare. Pour certains observateurs, dont des théologiens célèbres comme James Martin, la méthodologie employée par l’auteur doit être mise en doute.

 

La question est de savoir si la mayonnaise prendra à La Réunion, région où l’ancrage catholique est important, où l’église joue encore un rôle prépondérant. Comme dans les 20 pays dans lesquels l’ouvrage a été publié simultanément, le lectorat sera bien entendu divisé. Certains se forgeront des idées négatives pour la curie romaine et sur l’église en général. D’autres, rejetteront une approche clairement « militante » effectuée par l’auteur.

 

Crédit photo : Flickr

  • Nèrvé (0)
  • LOL (0)
  • Totoche (0)
  • Piègue (0)
  • Doss (0)
Continuer la lecture
Salon de l'artisan

Les incontournables

Il y a 1 année par Ando R • 75 965

Un tunnel pour relier La Réunion à Maurice ?

226 km séparent l’île Maurice et La Réunion. Les bousculades aériennes ne manquent pas entre ces îles voisines aussi bien...

Il y a 2 années par Papangue • 114 885

Le Cari bouchon : il fallait y penser !

La créativité culinaire des Réunionnais semble être infinie et exaltante. C’est une très bonne chose pour le renouvellement de la...

Il y a 3 années par Joelle M. • 108 556

L’homme à tête de coq a été aperçu à Gillot

En novembre 1988, l’affaire était en première page du journal « Le quotidien » avec comme grand titre « le...

Il y a 3 années par Papangue • 120 661

« Mi aime quand mon fomn y tire mon mangé ! »

Une tradition presque désuète à La Réunion veut que la femme s’occupe de son homme le soir après une dure...

Il y a 3 années par Miss Sentinelle • 239 004

Un sandwich américain qui bat tous les records à La Rivière

C’est ce qu’on appelle une bataille gourmande. Les concours culinaires ont à présent le vent en poupe grâce aux émissions...

Il y a 3 années par Rudy Payet • 152 463

Qui se souvient de la 404 : la camionnette bâchée emblématique de La Réunion ?

On la reconnaît à ses gros yeux globuleux et son calandre souriant. Elle fait partie des héritages mécaniques de la...

Il y a 3 années par Bibi Jacko • 17 388

Des « soucoupes volantes » dans le ciel réunionnais

Ne vous inquiétez pas, il ne s’agit pas d’une invasion de martiens ni du débarquement d’extraterrestres belliqueux mais d’un phénomène...

Il y a 4 années par Aurélie Phileas • 67 396

Ça y est ! Le Solpak est enfin de retour !

  Si vous parlez de Solpak à un Réunionnais, il sourira, car il sait exactement ce dont il s’agit, et...

Facebook

Trending