Elle à été découverte par des jeunes ramasseurs dans les Hauts de Saint-Louis à Bellevue. Baptisée la « Bringelle Insolente » par son découvreur, la trouvaille, qui n’a pas manqué d’amuser les travailleurs a été diffusée sur les réseaux sociaux. Le moins que l’on puisse dire est que le légume découvert est insolent. Il affiche une forme phallique qui peut faire sourire.
A croire que les Hauts de l’île sont propices à la découverte de légumes aux formes originales à l’image du chouchou en cœur découvert au Tevelave.
Une fois épluchée et découpée en morceaux, la bringelle est particulièrement appréciée en rougail ou en beignet. Le rougail bringelle fait partie des mets créoles emblématiques. Le légume peut également être un compagnon idéal pour le porc. La saveur particulière de ce légume en fait un mets fort apprécié.
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