Entamée en juillet dernier, la campagne sucrière arrive dans peu de temps à son terme. Si la canne à sucre occupe une place prépondérante au sein du paysage réunionnais, elle constitue aussi un important levier économique de l’île : la production journalière de canne à sucre atteint plus de 100 tonnes. Si elle rappelle principalement le sucre et le rhume, cette plante extrait également du jus qui s’obtient par son écrasement grâce à une presse à cannes.
Très rarement consommé, le jus de canne à sucre est pourtant bénéfique pour la santé. En effet, elle contient beaucoup de vitamines, de fer et de calcium, qui garantissent le bon fonctionnement de l’organisme. Le jus permet en outre de lutter contre la grippe, les maux de gorge ainsi que les rhumes. Riche en antioxydant, le jus de canne à sucre est un liquide énergisant et consolide le système immunitaire. En bref, il aide à conserver la forme et la santé dans sa globalité.
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